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Lors du Conseil municipal du 14 décembre 1918, « Monsieur Paul Lecomte propose d’organiser aux Sables une fête de l’arbre de Noël, à laquelle participerait tout orphelin dont le père est mort pour la France et avait son domicile aux Sables au moment de la mobilisation.
Cette fête qui réunirait les enfants de deux à douze ans pourrait avoir lieu dans un local spécialement organisé et dans les derniers jours de la présente année, avec le concours de la municipalité et des œuvres qui s’intéressent déjà aux orphelins ». Un crédit de 500 francs est voté pour l’occasion par les conseillers municipaux pour organiser cette première manifestation caritative. Celle-ci sera tout naturellement reconduite par la suite comme en témoigne cette affiche de 1921, mais elle est désormais élargie à l’ensemble des familles nécessiteuses de la commune. Le maire, Louis Poiraud invitait ces familles à s’inscrire sans tarder à la mairie pour pouvoir assister à l’Arbre de Noël et ainsi faire bénéficier leurs enfants de 4 ans et au dessous de la distribution d’effets, de jouets et de friandises qui ont été collectés à cette occasion. Chaque mère de famille recevait alors une carte d’entrée nominative pour elle et ses enfants.
Un comité de Noël, créé à cet effet et composé essentiellement de dames de la ville, était quant à lui, spécialement chargé de la collecte de dons et de l’organisation des rayons.
En 1925, l’ouverture des portes de la salle du gymnase eut lieu le dimanche 27 décembre à 13h30. Les mères furent placées dans l’ordre de leur arrivée. Ensuite à 14 heures, Le maire et le sous-préfet entrèrent dans la salle et le maire fit alors une allocution. Vint ensuite la distribution des paquets à chaque famille.
La municipalité sablaise s’est évertuée à poursuivre l’organisation de cette œuvre de charité malgré les aléas économiques et politiques du siècle, et c’est ainsi que l’Arbre de Noël s’est déroulé sans interruption aux Sables-d’Olonne jusqu’au début des années 1970.